Nå begynner vi å komme langt i rekken i ABC i ord og bilder..for nå er bokstaven N !
Denne gangen hadde jeg virkelig vanskeligheter med å bestemme meg for hva jeg skulle velge…
Jeg vet jeg har nevnt tidligere at jeg skulle ta for meg mer om min favoritt øy i Hellas ; Naxos….
men jeg lar det være…tar det innlegget heller en annen gang. Så hadde jeg valget mellom Nice, Never, Notodden, Nøtterøy og Nøtter…
Og siden sikkert ingen har tenkt så mye på nøtter….i den her forbindelsen ;)
så lar jeg mitt valg denne gangen bli Nøtter !
Infoen er hentet fra wikipedia.no
En nøtt er en plantedel som består av ett eller flere frø i et skall. Mange nøtter brukes i matlaging. Den kulinariske definisjonen av en nøtt er mye videre enn den botaniske
En nøtt innen matlaging er en mye mindre restriktiv kategori enn en nøtt innen botanikken. Betegnelsen blir brukt (eller misbrukt avhengig av perspektiv) på mange frø som ikke er ekte nøtter. Enhver oljete kjerne funnet inne i et skall og brukt i matlaging kan sees på som en nøtt.
Da nøtter generelt har et høyt oljeinnhold, blir de høyt verdsatt som mat og energikilde. Et høyt antall frø er spiselige for mennesker og brukt innen matlaging, enten spist rå, som spire eller ristet som en snack. De kan også presses for olje som blir brukt i matlaging og kosmetikk.
Noen frukter og frø som er nøtter i den kulinariske definisjonen men ikke innen den botaniske definisjonen:
Info hentet fra Nrk- Puls
Er du blant dem som holder deg unna nøtter eller begrenser inntaket, fordi de er fetende og kaloririke? Vel, da bør du tro om igjen!
For de fleste nøtter er fylt med umettet fett, som er samme type fett som er i olivenolje. En rekke studier har vist at denne typen fett er til stor fordel for hjertet, og kan redusere sjansen for hjertesykdom med opptil 21 prosent. Umettet fett kan også beskytte mot kreft, styrke immunforsvaret og øke konsentrasjonsevnen.
Nøtter er i tillegg en fin kilde til både magnesium og E-vitamin, som også kan forebygge og redusere sjansen for hjertesykdom.
Spiser du en håndfull med nøtter om dagen, er dette et enkelt tiltak for et sunnere hjerte. Dessuten er det et ideelt og sunt alternativ til potetgull og sjokolade.
Valnøtter. Valnøtter gjør godt for hjertet da de er stappfulle med umettet fett og omega 3-fettsyrer, som man ellers finner mye av i fisk. Disse nøttene har også høye verdier med B6, som er viktig for stoffskiftet, nervesystemet og røde blodlegemer.
Energi: 708 kalorier per 100 g.
Hasselnøtter. Hasselnøtter er bra mot forkjølelse, da de inneholder masse E-vitamin - som styrker immunforsvaret. De har også en høy bestanddel av enumettet fett.
Energi: 651 kcal per 100 g.
Mandler. Mandler er nøtten som gir deg mest for den inneholder mye av alt, som protein, fiber, B-vitaminer, sink, magnesium, jern, fosfor, masse E-vitamin, samt sunt fett.
Energi: 556 kcal per 100 g.
Pistasjenøtter. Pistasjenøtter er bra for nervene, og er en god kilde til kalium - som er viktig for nervesystemet og musklene. De bidrar også til å regulere hjerterytmen og væskebalanse.
Energi: 649 kcal per 100 g.
Cashewnøtter. Cashewnøtter gjør godt for hjernen! De er en god karbohydratkilde som gir sunn energi til hjernen og muskler. Den inneholder også mye magnesium, som stimulerer nervene.
Energi: 617 per 100 g.
Paranøtter/brasilnøtter. Disse nøttene er rene mineralbomber og er en meget god kilde til det kreftbekjempende stoffet selen. Dessuten inneholder de mye magnesium, fosfor og tiamin - et B-vitamin som blant annet har stor innflytelse på stoffskiftet.
Energi: 704 kcal per 100 g.
Peanøtter. I motsetning til hva mange tror så er peanøtten en god slankenøtt. Peanøtter har lav glykemisk indeks og inneholder sunt fett og kan inngå i en variert slankekost. De inneholder også mye protein, niacin og folat, som blant annet er viktig for å sikre veksten hos et foster.
Energi: 582 kcal per 100 g.
Har du lyst til å lage noe som er godt og inneholder nøtter…så kan du lage de her :
( Trykk på teksten så kommer du til oppskriften)
Tilslutt, glem ikke at alle nøtter inneholder mange kalorier så hold deg til rundt 50-100 gram per dag, og prøv å varier så mye som mulig!
Nøtter er godt…et fint alternativ til snop..men det er det her da med å stoppe etter bare èn håndfull….
Har du lyst til å se hva andre gjør av bokstaven N, så finner du listen på deltakere her.
*****************************************
Et obs obs!!….fikk en kommentar her fra RuneE….noe som jeg istemmer i…
Styr unna de med salt….du får nok salt ellers i din kost..og noen av nøttene som fåes kjøpt er ofte for salte…

ABC i ord og bilder- nr 14.