ABC i ord og bilder – nr 3

Bokstaven C…hmm..hva skal vi vise da mon tru ??

Jooo…en grønnsak som vi her i Norge har blitt mer og mer kjent med…enten på restaurant besøk, innvandrerbutikker og nå også i din egen nærbutikk.

Den finnes i mange varianter,farger og styrke. Nemlig Chili !

Her har jeg sakset litt info fra Nrk- puls :

Chili, som inneholder noe A-, B- og C-vitaminer, er verdens mest brukte krydder og spises daglig av to tredjedeler av verdens befolkning.Den brennende smaken i chilien kommer av det kjemiske stoffet capsaicin, som nå blir utprøvd som smertestillene medisin. Stoffet skal visstnok gjøre sansecellene mindre følsomme og dermed er det håp om at det kan lindre for eksempel leddsmerter.

Det finnes over 200 varianter av denne frukten, hvor både styrke, farge og størrelse er forskjellig. I umoden tilstand er alle chilier grønne, men noen skifter farge med modenhet til enten rød, oransje eller gul.

Chili er også kjent for å øke forbrenningen, og det blir derfor sagt at det kan hjelpe med litt chili i maten når man slanker seg. Chili er svært rik på antioksidanter - og det i seg selv er grunn til å fråtse i den sterke frukten.Men ikke nok med det, forskning har også vist at chili kan redusere faren for blodpropp, fordi den stimulerer blodsirkulasjonen.I tillegg kan chili og sitron i varmt vann virke noe slimløsende ved forkjølelse.

Jo mindre chilien er, jo sterkere er den. Men fjerner du frøene og den hvite hinnen inni frukten før du bruker den, fjerner du de sterkeste partiene.

Det er kun fantasien som setter stopper for hva chilien kan brukes til. Du kan tørke chilien eller mose den sammen med olje for å sette en liten piff på de fleste retter.

Chili sammen med lime, olje, soya og ingefær er perfekt marinade til reker og scampi. Bytter du ut ingefær med koriander, kan helstekt biff på grillen få den perfekte asiatiske piffen.I tillegg skal en liten klype chili i sjokolademoussen visstnok virke som det rene afrodisiakum.Prøv også en vri på agurksalaten med en marinade av vineddik, sukker, ingefær og chili. Det blir perfekt tilbehør til laks.

Vil du vite litt mer om chili, så trykk her så kommer du til Frukt.no som skriver mye om chili og gir deg også noen oppskrifter der chili er med.

Vil du se flere innslag av ABC i ord og bilder , så trykk her

ABC i ord og bilder – nr 3